Besedila: Carlos Cano. El Gallo De Morón. El Día De San Roman.

- ?A donde va la luna por los trigales?
- A pedir que no arranquen mas olivares.
Que me dan alegrias y me quitan hambres,
y en diciembre me alivian las penas, madre.
Y el dia de San Roman una ventana s'abrio
y aparecio en la manana verde y blanca la color.
?Ay que me diga que si!... (que no me diga que no).
Desde Almeria hasta Huelva
tiembla un suspiro de amor.
Los ninos juegan, el sol se va
y en los alcores se oye el cantar:
- ?A donde va la rosa por los rosales?
- A decirle a la luna tengo un amante.
?Un amante en la Sierra de labios tiernos
que es de La jara madre, y es jornalero!